생방송 오늘저녁 들깨수제비 충무김밥 파는곳 식당 위치 연매출 7억 대박의비밀

2022년 2월 21일 월요일 MBC <생방송 오늘 저녁> 1725회 방송 연매출 7억 들깨수제비 충무김밥 식당 위치 촬영지 장소 성남 어디?

 

경기도 성남에 위치하고 있다는 연매출 7억의 들깨수제비 충무김밥 맛집을 만나본다고 합니다. 평일 점심이면 인근 직장인들로 거리두기를 제외하는 것 빼고는 만석을 항상 이룬다고 하는데요. 이곳에 오면 꼭 먹어야 하는 메뉴들이 있다고 하는데 그 메뉴들이 바로 이 들깨수제비와 충무김밥이라고 합니다. 꼭 두가지를 같이 먹는 것이 좋다고 하는데요. 진짜 엄청나게 진한 뜰개 국물을 보고 있으니 와 한그릇 하면 엄청나게 맛있겠다라는 생각이 들었습니다. 정말 진한 국물이 건강까지 생각했다는 것이 확 느껴지는데요. 거기에다가 충무김밥을 곁들여서 먹으면 후회 없는 한끼가 될 것 같습니다.

 

30년 넘게 식당을 운영하며 생계를 책임져 왔다는 주인장 분은 지금은 아들과 함께 식당을 운영하고 계시다고 합니다. 매출 1등 공신의 역할을 톡톡히 하고 있다는 들깨수제비 확실히 비주얼만 봐도 왜 인기가 좋은지 알 수 있는 것 같습니다. 정성이 들어간 음식들은 못 알아 볼 수가 없거든요. 쫄깃하고 찰진 식감을 내는 방법은 바로 냉동 숙성이라고 하는데요. 냉장으로만 숙성시킨 반죽과 수제비를 뜰 때 어떤 차이가 있을지도 비교를해 보았다고 합니다. 그리고 부드러운 국물맛을 내기 위해서 분유와 우유 등 여러가지 연구 끝에 발견한 가루의 정체도 오늘 공개한다고 하니 잘 살펴보도록 해야겠습니다.

 

 

 

업체 정보

 

업체명 : 미가들깨수제비

주소 : 경기 성남시 분당구 황새울로335번길 10

연락처 : 031-8016-3832