극한직업 만두 공장 위치 구매 연락처

2022년 2월 19일 토요일 EBS <극한직업> 692회 방송 남녀노소 사랑받는 겨울 간식 만두 공장 위치 촬영지 장소 어디?

 

겨울에 생각나는 음식 또는 추울때 생각나는 먹거리의 대표적인 것은 만두와 찐빵이 아닐까 싶습니다. 겨울철 성수기를 맞아서 지금이 가장 바쁜 시즌이라고 하는데요. 아침부터 재료 손질을 하기 위해서 직원들은 정신이 없다고 합니다. 만두 종류만 무려 180여 종이며 하루 평균 생산량만 17t이라고 하는데요. 개수로 따지면 50만 개에 달하는 개수라고 합니다. 정말 어마어마한 양을 생산해내고 있는 것인데요. 그만큼 손이 쉴 틈이 없을 것 같다는 생각이 듭니다. 하루에 사용하고 있는 재료만 해도 무려 30t이 넘으며 만두를 만들 때 가장 중요한 것은 만두 속이라고 합니다.

 

공장이긴 하지만 만두 하나하나에 신경을 정말 많이 쓰고 있다는 것이 느껴지는 곳인데요. 만두 공장에서 이렇게 일일이 수작업으로 이뤄진다는 것이 조금 신기했습니다. 다른 업체와는 다르게 최대 40가지의 재료를 배합하여 만두의 맛을 살리고 있다고 하는데요. 아삭한 식감을 위해서 숙주를 데치고 고기의 뼈를 일일이 발라내고 오롯이 사람의 손으로만 준비되는 과정이 포함되어 있다고 합니다. 비건을 위한 비건 만두까지 개발을 하고 있다고 하는데요. 모든 소비자의 입맛을 다 사로잡으려는 만두 공장을 만나봅니다.

 

 

 

업체 정보

 

업체명 : 한만두식품

주소 : 경기 양주시 은현면 그루고개로371번길 63

연락처 : 031-826-8826

 

이미지 출처 : 극한직업