생방송투데이 황지살 파는곳 식당 위치 식감 천재 멋킷리스트

2022년 1월 17일 월요일 SBS <생방송투데이> 2978회 방송 식감 천재 황지살 식당 고깃집 위치 촬영지 장소 연락처 어디?

 

서울에서 만나볼 수 있는 이 고깃집에서는 식감 천재라고 불리우는 고기인 황지살을 만나볼 수 있다고 하는데요. 돼지 특수부위로 동글동글하게 말린 고기로 비주얼이 독특해 시선을 확 사로잡은 특스부위 입니다. 저도 처음 접해봤을 정도로 굉장히 낯선 부위인데요. 이 부위는 다름아닌 항정살이라고 합니다. 충청도의 사투리라고 하는데요. 항정살을 통째로 정형한 모양이 바로 이런 모양이라고 하는데 한 번 맛보신 분들은 취향이 맞으면 정말 자주 찾게 되는 특수부위 중 하나라고 합니다. 저는 개인적으로 항정살을 좋아하는 편은 아니기 때문에 입에 맞을지는 모르겠으나 한 번 쯤은 먹어봐도 괜찮거라 생각이 됩니다.

 

촘촘한 마블링으로 평소에 항정살을 좋아하셨던 분들은 한 번 드셔보시는 것도 괜찮으실 것 같습니다. 마침 위치도 서울이라서 저는 시간이 나면 한 번 들러서 먹어볼까 생각하고 있습니다. 제 입맛에도 잘 맞을지는 모르겠지만 저는 아마도 삼겹살을 더 많이 먹고 오지 않을까 생각이 드네요. 그래도 맛이 어떨지 굉장히 기대가 되는 부위입니다.

 

 

 

업체 정보

 

업체명 : 서울돼지구이

주소 : 서울 마포구 와우산로 15-3

연락처 : 02-3141-1218