생활의달인 고등어소바 달인 고등어 참깨 소바 파는곳 식당 위치 제주도 박제성

2021년 12월 13일 월요일 SBS <생활의 달인> 824회 방송 고등어 소바 달인 고등어 참깨 소바 식당 위치 촬영지 제주도 맛집 연락처 어디?

 

오늘은 물 맑고 공기 좋다고 잘 알려져 있는 제주도에서 만나볼 수 있는 고등어 소바를 소개한다고 합니다. 세상에서 단 하나뿐인 특별한 메뉴라고도 하는데요. 줄을 서지 않으면 먹을 수가 없을 정도로 인기가 절정이라고 합니다. 정확한 이름은 고등어 참깨 소바 어린 나이에 요리계에 뛰어들었던 달인은 자신만의 특별한 메뉴를 개발하기 위해서 일본을 오가며 여러 가지 일식 연구를 했다고 하는데요. 그렇게 무수한 연구를 거듭하여 탄생한 고등어 참깨 소바 저도 꼭 먹어보고 싶은 메뉴입니다.

 

위치는 제주도 입니다. 여행을 가지 않고서는 먹어볼 수 없는 곳인데 고등어 고유의 비린내를 잡아냈을 뿐만 아니라 숙성을 통해서 고소함와 달콤한 맛까지 끌어냈다고 합니다. 특별한 소사 소스와 재료까지 더해주면 그 맛은 잊을 수 없는 맛이라고 합니다. 평이 좋은 이유가 다 있는 것 같은데 너무 궁금합니다.

 

 

 

업체 정보

 

업체명 : 회심

주소 : 제주 제주시 아봉로 200

연락처 : 064-757-0729