생방송 오늘저녁 옆집 부자의 비밀 노트 과메기 파는곳 식당 위치 구매 연락처

2021년 12월 13일 월요일 MBC <생방송 오늘 저녁> 1686회 방송 72시간 말렸다 아빠의 쫀득한 과메기 식당 위치 촬영지 연락처 어디?

어제 저녁부터 정말 영하권의 날씨를 제대로 느낄 수 있었는데요. 바람까지 많이 부는 바람에 정말 외출했다가 온몸이 꽁꽁 얼어 붙는줄 알았습니다. 다들 보온 신경 쓰셔서 옷 입고 다니시기 바랍니다. 자칫하면 감기 걸릴 것 같아요. 그런데 이런 겨울이 아니면 구경하기 힘든 먹거리가 있는데 그것은 바로 과메기! 쫀득한 식감과 고소한 맛이 매니아 분들에게는 엄청난 인기를 누리고 있는 생선이라고 합니다.

이 과메기를 정말 맛있게 잘 만들어낸다는 곳이 있는데 최정만 씨가 운영하고 있는 과메기 업체 잘 손질된 꽁치를 해수로 염도를 조절하며 두 번 헹궈주고 살균과 정화력이 뛰어난 오존수를 사용하여 세척한다고 합니다. 이렇게 정성껏 손질된 과메기는 구룡포 바다 앞에서 11시간 야외 건조를 하고 다시 실내 숙성실로 들어가 건조한다고 합니다. 이렇게 따뜻한 햇볕과 찬 해풍으로 말려야 더 맛있는 과메기가 완성된다고 합니다. 지금은 가족들과 함께 공장을 운영하고 있다는데 월 매출만 무려 1억 원이라고 하는데 얼마나 맛있는지 한 번 먹어보고 싶네요.



업체 정보

업체명 : 진강수산 공장
주소 : 경북 포항시 남구 구룡포읍 호미로 390
연락처 : 054-276-2919

업체명 : 진강수산 식당
주소 : 경북 포항시 남구 구룡포읍 구룡포길 55-1
연락처 : 054-276-6262