생방송투데이 무태장어 파는곳 호피 무늬 장어 식당 위치 자족식당

2021년 11월 29일 월요일 SBS <생방송투데이> 2943회 방송 호피 무늬 장어 무태장어 식당 위치 촬영지 장소 메뉴 가격은?

 

충남 부여에서는 무태장어 소금구이와 무태장어탕을 만나본다고 하는데요. 장어는 몸이 허할 때 먹으면 몸보신으로 참 좋은 음식입니다. 장어도 안 먹은지가 참 오래된 것 같은데 오랜만에 보니 몇마리 잡아 먹으러 가도록 해야할 것 같네요. 장어에서도 황제라고 불리우는 무태장어는 희귀종이었다고 하는데요. 지금은 양식이 가능해져 천연기념물에서 벗어났다고 합니다. 육질도 단단하며 살도 쫀득하고 통통해서 식감이 참 부드럽고 고소함과 담백함이 더 풍부하다고 합니다.

 

일반 장어인 자포니카는 좁은 곳에서 양식을 하지만 무태장어는 넓은 공간에서 양식을 하여 활동량도 더 많아 건강함은 물론이고 질도 훨씬 좋다고 합니다. 저도 아직까진 자포니카 말고는 먹어본적이 없는데 무태장어는 맛이 어떻게 다른지 확 느껴볼 수 있을 것 같네요. 한 번 먹으러 가보고 싶네요.

 

 

 

업체 정보

 

업체명 : 셀프옛장어구이

주소 : 충남 부여군 규암면 수북로 6

연락처 : 010-7210-4506