관찰카메라24 풀드포크 스페어립 텍사스 바비큐 바베큐 80일 숙성 한우 드라이에이징 고기집 위치 207회 먹방여행

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2021년 9월 22일 수요일 관찰카메라24 방송 풀드포크 스페어립 텍사스 바비큐 80일 숙성 한우 드라이에이징 고깃집 위치 촬영장소 촬영지 어디

 

오늘은 누구나 싫어하는 사람이 없다는 고기를 주제로 한 이야기가 소개가 된다고 하는데요. 그 대망의 주인공은 텍사스식 풀드포크와 스페어립 바비큐를 만나본다고 합니다. 낮부터 시작해서 해가 질 때까지 곁을 지키면서 구워야 하는 바베큐라고 하는데요. 장시간 훈연해 살짝만 건드려도 후두둑 떨어질 정도로 부드러운 식감을 자랑한다고 합니다. 그리고 평윤 80일 이상은 숙성 시킨 한우도 만나본다고 하는데요. 비주얼 자체는 마치 먹으면 안될 것 같은 까만 고기이지만 속은 마블링을 간직한 성홍빛 자태를 갖추고 있는 드라이에이징 숙성 한우라고 합니다. 추석동안 전, 송편, 해산물만 잔뜩 먹었던 것 같은데요. 이렇게 고기를 보니 너무 먹고싶네요.

 

 

 

관찰카메라24 고깃집 위치 정보

 

업체명 : 스모커리 서종

주소 : 경기 양평군 서종면 중미산로 491

연락처 : 010-8297-8892

 

이미지 출처 : 관찰카메라24