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2021년 8월 16일 월요일 저녁 <6시 내고향> 방송에서는 인생은 행복해를 통해 인천 옹진군 영흥도에 있는 참소라를 만나러 가본다고 하는데요. 참소라는 영흥도의 명물이라고 하는데요 참소라는 씻어서 삶은 뒤 침샘과 내장 일부를 제거한 후에 초장에 찍어서 먹으면 정말 맛있습니다. 저는 참소라를 좋아하는 사람중 하나이고 비빔면에 함께 버무려서 먹어도 굉장히 맛있습니다. 쫀쫀하고 담백한 맛이 참 매력적인 해산물이라고 할 수 있겠습니다. 신선하기만 하다면 어디에서 난 거라도 참 맛있는데요. 영흥도에서 나는 참소라는 어떻게 다를지 굉장히 궁금해서 한 번 시켜서 먹어볼까 합니다.
아무래도 해산물이다 보니 잘 익혀서 먹어야 탈이 날 일이 없으니 특히 여름에는 주의해서 드시는 것을 권장합니다. 잘 삶은뒤 알맹이를 빼내면 안쪽에는 침샘, 내장이 들어있는데 침샘과 입과 연결되어 있는 관을 꼼꼼히 제거해주는 것이 좋습니다. 그 다음에 조리에 사용을 하면 되는데 그냥 꺼내서 먹으면 참 좋겠지만 은근히 손질에 시간이 드는 식재료입니다. 그래서 가능하면 식당에 가서 먹곤 하는데 요즘에 나가기도 그렇고 집에서 손질해서 먹어봐야겠습니다. 군침도네요.
영흥도 참소라 파는곳은?
영흥도 참소라 업체 위치 정보
업체명 : 장성호어부직영횟집
주소 : 인천 옹진군 영흥면 영흥로 136
연락처 : 032-880-1617
이미지 출처 : 6시내고향
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