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오늘은 고소한 맛이 그립게 하는 부침개 부문으로 그 중에서도 강한 화력에 소리부터 뿌리칠 수 없는 유혹의 철판을 만나본다고 합니다. 무려 1m 철판 파전이라고 하는데요. 파를 다듬는 과정부터 주인장의 손길이 닿지 않는 곳이 없을 정도로 재료에 정성을 가득 담는다고 합니다. 마치 과자 같은 바삭함에 매료되는 식감의 비밀은 반죽에 있다고 하는데요. 비법 가루와 함께 섞어줘야 고소함이 가득한 맛을 낼 수 있다고 하는데 어떤 맛일지 정말 궁금하네요.
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- 상전
- 충남 아산시 송악면 외암로 1030-14
O41-541-2545
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