생생정보통 100년 양조장의 인생 막걸리 파는곳 위치 미니 인생극장 마이웨이

2022년 8월 18일 목요일 KBS 2TV <생생정보> 1618회 방송 100년 양조장의 인생 막걸리 파는곳 위치 장소 어디?

 

백년이라는 오랜 역사와 전통을 이어오고 있는 양조장을 소개한다고 합니다. 이번주 미니 인생극장 마이웨이에 소개되는 오늘의 양조장은 충청남도 논산시 양촌면에 자리하고 있다고 합니다. 1931년부터 지금가지 이어져온 깊은 역사만큼이나 인생 최고의 막걸리를 제조하고 있는 이곳은 막걸리 좀 먹을 줄 아는 사람이라면 한 번쯤은 먹어보았거나, 들어보았을 거라고 예상됩니다. 할아버지와 아버지를 이어 3대째 운영되고 있는 이곳의 100년 된 술항아리를 비롯해 막걸리 압착기와 누룩 틀 등은 세월을 고스란히 간직하고 있어서 마치 박물관을 방불케 할 정도라고 하네요. 가업을 잇기 위해 전통방식 그대로 막걸리를 빚고 있다고 하는데요. 오랜 세월 논산지역민들에게 사랑받아온 전통방식의 토속 막걸리고 은은한 사과향이 나며, 부드러운 목넘김과 뒷끝없는 감칠맛이 특징이라고 합니다.

 

갓 거른 막걸리에 구수한 빈대떡 하나면 피곤함이 싹 사라질것 같습니다. 장인의 손맛이 그대로 담긴 100년의 여운을 담은 논산의 대표 막걸리를 비롯해 동동주, 우렁이쌀 손막걸리, 우렁이쌀 청주, 증류식소주 등 다양한 전통주를 직접 만들고 있다고 하는데요. 논산 찹쌀로 빚어 아무런 감미료를 첨가하지 않고 60일 동안 우렁이농법의 저온숙성방식으로 만들어지는 우렁이쌀 청주는 외국인들의 입맛도 사로잡아 미국 뉴욕으로 수출도 하고 있다는데요. 약주와는 달리 찹쌀 특유의 단맛과 여운이 돈다고 합니다. 이곳에서는 양조작업만 하는것이 아니라 찾아오는 방문객들을 위한 시설도 마련되어 있다고 하는데요. 양조장에서 쓰이는 여러 집기들을 비롯해 유리 바닥을 만들어 발효되는 과정을 직접 눈으로 볼 수도 있다고 합니다. 100년의 역사가 고스란히 남아있는 이곳 양조장은 마치 살아 숨쉬는 체험현장이나 다름없는곳인것 같은데요. 이곳에서 만들어지는 막걸리와 청주 등 여러가지 전통주들은 직접 맛보고 취향에 맞게 구매할 수도 있다고 하네요. 전통 주류들은 인터넷으로 택배 주문이 가능한 것이 장점이라고 할 수 있을 것 같은데요. 관심 있으신 분들은 한 번 드셔보시는 것도 좋으실 것 같습니다. 물론 성인분들만!

 

 

 

업체 정보

 

업체명 : 양촌양조장

주소 : 충남 논산시 양촌면 매죽헌로1665번길 14-9

연락처 : 041-741-2011