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곰팡이 숙성? 드라이에이징? 이게 다 무엇일까요. 드라이에이징은 상위 1%만 접할 수 있었던 숙성방식으로 고기에 0.1%의 첨가물도 넣지 않아 건강한 맛을 추구한다고 합니다. 고기의 질감과 맛을 확 살려주는 방식이라고 하는데요. 도대체 어떤 맛일지 정말 궁금한 숙성방식입니다.

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- 숙성시대

- 서울 성동구 왕십리로 410

- 11:30 ~ 22:30 (매일)

- 15:00 ~ 17:00 (브레이크타임)

- 풍미 등심 41,000원

- 풍미 안심 41,000원

- 풍미 새우살 47,000원

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