생방송 오늘저녁 육수 없는 차돌국밥 식당 위치 연 매출 7억 대박의비밀

2022년 4월 8일 금요일 MBC <생방송 오늘 저녁> 1757회 방송 연 매출 7억 육수 없는 차돌국밥 식당 위치 촬영지 장소 어디?

 

인천 연수구에 위치하고 있는 오늘의 주인공인 연 매출 7억 육수 없는 차돌국밥을 대박의 비밀을 통해서 만나본다고 합니다. 차돌 국밥과 소고기 쌈은 일반적으로 사골과 고기 등을 삶아 국물을 내는 육수가 아닌 채소와 약재로만 맛을 내는 채수로 국밥을 만들고 있다고 하는데요. 예전에 채수로만 육수를 내서 사용하는 집을 한 번 본적이 있는데 확실히 간이 따로 필요 없으면서도 깊은 맛을 느낄 수 있게 해주는 매력이 있다고 합니다. 저는 직접 먹어 본 것은 아니지만 한 번 먹어보고 싶기는 할 정도로 매력적인 음식인데요. 오늘 소개되는 이 육수 없는 차돌국밥 또한 그런 맛을 느낄 수 있게 해줄 것 같은 생각이 듭니다.

 

한때는 고기를 삶은 육수를 쓰기도 했지만 변하는 입맛에 맞춰 더 맛있는 음식을 만드는 것이 중요하다고 생각한 주인장은 소고기 채소쌈 역시 발상의 전환이 만들어 낸 대박 메뉴라고 합니다. 어떤 것이든 계속해서 발전하려는 생각을 갖고 임하게 된다면 결국에는 인정을 받게 되는 것 같습니다. 음식은 특히나 우리들에게서 빼 놓을 수 없는 부분이기 때문에 더 그렇다고 생각하는데요. 위치는 막 그렇게 멀지 않은 곳에 있기 때문에 시간을 내서 한 번 들러서 먹어보도록 해야겠습니다.

 

 

 

업체 정보

 

업체명 : 장독집

주소 : 인천 연수구 청량로46번길 30

연락처 : 0507-1422-0900