생방송 오늘저녁 토굴 된장, 발사믹, 식초 구매방법 택배 우리집삼시세끼 400년 고택의 비밀 촌집전성시대 대갱이 옹기 토니정 어디가요 부부의 산중 별곡 수상한가족 천연발효 효소 식초

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2021년 8월 18일 생방송 오늘저녁 방송에서는 우리집삼시세끼를 통해 토굴 된장 빚는 부부의 밥상을 만나본다고 합니다. 전북 고창에 있는 12년차 귀농인 김상관, 김희순 부부의 행복하고 건강한 삶은 위해 토굴과 전통 발효식품에 관심을 갖게 되었다고 합니다. 발효 장, 식초, 간장 등에 빠지게 되었는데 더 건강한 발효를 위해 만든 비법은 바로 직접 지은 토굴이라고 합니다. 일반 발효보다 토굴에서 발효를 하는 것이 더 건강하다고 하는데 맛이 어떻게 다른건지 참 궁금합니다. 이렇게 발효한 청국장찌개를 시작으로 된장 국수 등 다양한 발효 먹거리에 빠진 부부를 만나봅니다.

 

그리고 촌집 전성시대에서는 대를 이어 산다는 400년 고택의 비밀을 파헤쳐 본다고 하는데요. 양반의 도시 경북 안동에서도 누구나 안다는 고택이 있다고 합니다. 의성 김씨 승지공파 집안 대대로 내려오는 400년 된 전통한옥으로 약 900평의 넓은 대지에 총 6채의 기와집이 자리해있다고 합니다. 집주인인 김상돈 씨는 5년전 고택을 지키기 위해 아내와 고택으로 왔다고 합니다. 시간이 멈춘 듯한 400년 고택을 만나봅니다.

 

다음! 토니정 어디가요에서는 특명 대갱이를 찾아라! 늘어선 장독에 발길을 멈춘 토니정 특이한 옹기에 대갱이인줄 알았지만 확독이라고 하는데요. 주로 곡식을 으깨고 양념을 갈 때 사용한다고 합니다. 그렇게 헤매다 전남 순천을 찾았는데 반찬만 37가지 한 상 가득한 밑반찬 중 대갱이를 찾았는데 정체는 바로 생선이었다고 하는데요. 원래는 대소겡이라 불리우는 장어같은 몸매를 갖고 있는 생선이라고 합니다.

 

수상한 가족 부부의 산중별곡에선 강원도 정선에서 해발 700m 산중에 자리를 잡고 24시간 서로를 보며 지내는 부부를 만나봅니다. 시남기, 권연희 부부은 9년 전 외진 산골인 이곳에 자리를 잡고 흘과 풍기인견, 천연대리석만을 이용해 직접 집을 지었다고 합니다. 

 

 

 

오늘저녁 방송 정보 위치 정보

 

 

 

 

[된장, 발사믹, 식초]

업체명 : 발효미소 토굴된장

주소 : 전북 고창군 상하면 선운대로 734-10

연락처 : 010-2599-4900

 

[400년 고택]

업체명 : 오류헌

주소 : 경북 안동시 임하면 기르마제길 18-15

연락처 : 0507-1363-0388

 

[옹기, 대갱이]

업체명 : 미력 옹기

주소 : 전남 보성군 미력면 송재로 539

연락처 : 061-853-8090

 

업체명 : 대원식당

주소 : 전남 순천시 장천 2길 30-29

연락처 : 061-744-3582

 

[천연발효 효소 식초]

업체명 : 달뜬골

주소 : 강원 정선군 여량면 달뜬골길 221-24

연락처 : 010-4387-1266