생방송 오늘저녁 산낙지 볶음 식당 위치 통째로 볶았다 서울특별식

2022년 6월 23일 목요일 MBC <생방송 오늘 저녁> 1809회 방송 통째로 볶았다 산낙지 볶음 식당 위치 어디?

 

서울시 송파구에 위치하고 있다는 오늘의 맛집은 바로 통째로 볶은 산낙지 볶음이라고 합니다. 입맛 사냥꾼으로 통하고 있다는 곳이라는데 보통은 낙지를 썰어 볶아내곤 하지만 여기에서는 낙지를 아예 통째로 볶아 얹는 것이 특징이라고 합니다. 보기에만 좋은 것이 아니라 1인분에 낙지 1마리가 올라가기 때문에 정말 푸짐하게 한 끼를 먹을 수 있어 정말 인기가 좋다고 합니다. 전남 무안에서 당일에 올라오는 산낙지만을 사용하고 있다고 하는대 냉동 낙지와는 확실히 다르게 질기지도 않으면서 쫄깃한 식감을 내기 때문에 이왕 먹을거 이렇게 신선하게 먹는 것이 좋을 것 같기도 합니다.

 

볶기 전에 낙지를 데쳐서 사용하고 있으며 새우젓과 채소를 넣어 우린 육수에 데치게 되면 낙지의 감칠맛이 확연하게 달라진다고 합니다. 올해로 4년째 식당을 운영하고 있다는 오늘의 주인공은 낙지 전문점에서만 10년 동안 일을 했다고 합니다. 그런 경력들을 하나하나 모아 이렇게 가게를 차리게 된 것이라고 하는데 그 노하우들이 함축되어 있는 산낙지볶음의 매력에 푹 빠져보고 싶으신 분들은 한번쯤 들러보시는 것도 좋으실 것 같습니다. 보양식으로도 아주 제격일 것 같습니다. 아직까지 몸보신 못하신 분들에게도 좋은 소식이지 싶네요.

 

 

 

업체 정보

 

업체명 : 잠실 꽃낙지

주소 : 서울 송파구 백제고분로19길 7

연락처 : 02-412-7589