생방송 오늘저녁 숯불갈비 식당 위치 대박의비밀 문경 특산물 총집합

2022년 5월 5일 목요일 MBC <생방송 오늘 저녁> 1775회 방송 문경 특산물이 총 집합한 대박 메뉴는 숯불갈비 식당 고깃집 위치 촬영지 장소 어디?

 

오늘 대박집을 찾아온 곳은 경북 문경! 맛은 물론 최고의 경치까지 자랑하며 전국 각지의 식객들 불러 모으고 있는 대박집이 있다고 합니다. 이곳의 인기 메뉴는 국민 외식 메뉴 1순위라고 하는 숯불갈비로 갈빗집인지 캠핑장인지 의심케 하는 멋진 풍광이 갈비 맛을 한층 드높이며 식객들 불러 모으고 있다고 합니다. 천연 재료만을 사용해 얼핏 보면 생갈비 같다는 갈비 양념에는 무려 45일의 시간과 정성이 들어간다고 하는데 그 첫 번째 비밀은 솔잎과 솔방울로 향을 낸 간장에 문경의 특산물인 송화고 버섯과 돌미나리를 한 번 쪄서 만든 기본 간장 그리고 건강한 단맛을 책임진다는 흑마늘을 직접 만들어 사용한다고 합니다.

 

수분이 날아간 생마늘을 밥솥에 넣고 보온으로 15일 동안 숙성한 다음 흑설탕과 발효를 도와줄 맥주를 넣어주고 문경 특산물인 오미자청까지 넣어 다시 한 달을 숙성하면 돼지갈비의 풍미와 부드러움을 책임질 흑마늘 진액이 완성된다고 합니다. 이렇게 문경 특산물에 오랜 시간과 정성을 더해 완성한 흑마늘 숯불갈비와 수경 재배 쌈 채소 그리고 갈비 먹으러 갔다가 엄청난 분위기에 먼저 반한다는 아름다운 풍경까지만나보게 되면 한 번 맛보면 아무리 멀어도 다시 오게 만들 수 있다는 주인장의 자부심으로 손님들의 눈 호강까지 책임지고 있다고 합니다. 정성 가득한 맛을 즐길 수 있는 것도 좋은데 주변 풍경까지 좋으니 이만한 곳이 또 어디 있을까 싶네요. 거리만 조금 가까운 곳에 있었다면 진짜 자주 들렀을 것 같습니다.

 

 

 

업체 정보

 

업체명 : 모시골 갈비

주소 : 경북 문경시 문경읍 새재1길 49-1

연락처 : 1533-4998