김영철의 동네한바퀴 목포 갑오징어 덕장 위치 택배 주문 구매 연락처 어디

2022년 4월 2일 토요일 KBS <김영철의 동네 한 바퀴> 164회 방송 목포 어머니들의 인생갑옷 갑오징어 덕장 위치 구매 연락처 택배 주문 촬영지 장소 어디?

 

3월은 목포의 갑오징어를 말리는 계절이라고 합니다. 10월부터 잡혀들어오는 갑오징어를 다듬는 작업을 해 3월 한 달 동안 일 년치 수입이 될 갑오징어를 말리느라 동네 어머니들이 총출동 된다고 합니다. 자식을 위하여 수십 년간 물속에 들어앉아서 종일 갑오징어를 다듬어온 어머니들은 그야말로 인생전선의 용사들이라고 할 수 있을 것 같습니다. 이렇게 운영을 해 온 오늘의 주인공께서는 남편을 일찍이 여의고 혼자 두 자식을 키우며 생계를 책임져야 했는데 동네 어머니들과 함께 인생의 빈 자리를 채워주며 외로움을 덜 수 있었다고 합니다.

 

갑옷 같은 뼈가 있어 갑오징어라 불리게 된 연체동물! 일반 오징어에 비해서 살이 도톰하면서도 식감이 더 쫄깃해서 인기가 그만큼 높다고 합니다. 그리고 당연히 맛이 좋은만큼 가격대도 일반 오징어에 비해서 더 나간다는 것도 알 수 있습니다. 많게는 5배까지도 높은 가격대를 자랑하는데 저같이 가성비를 따지는 경우에는 오징어 다섯마리를 먹을 것 같기도 합니다.

 

갑오징어를 활용해서 요리를 하는 경우에는 보통 데쳐서 볶음을 만들어 먹는 경우가 많습니다. 다리 부분이 상당히 짧고 작아서 쭈꾸미와 비교해도 큰 차이가 없을 정도인데요. 맛은 오히려 쭈꾸미에 더 가까운 식감이 나기도 합니다. 하지만 다리는 이렇게 허술해도 몸통 부분은 정말 담백하면서도 쫄깃한 식감과 맛 때문에 이 갑오징어를 싫어하는 분들이 거의 없을 정도라고 하는데요. 해산물을 특별히 싫어하지 않는 경우라면 누구라도 호불호 없이 맛있게 먹을 수 있을 것 같습니다. 회로도 즐겨 먹는다고 하는데 아직까진 회로는 먹어보질 못했지만 추후에 꼭 먹어보도록 해야겠습니다.

 

 

 

업체 정보

 

업체명 : 하의수산

연락처 : 010-2641-3465

 

이미지 출처 : 김영철의 동네 한 바퀴