생방송 오늘저녁 소고기 떡갈비 파는곳 식당 위치 월매출 5천만원 대박의비밀

2022년 3월 25일 금요일 MBC <생방송 오늘 저녁> 1747회 방송 월 매출 5천만 원 떡갈비 식당 위치 촬영지 장소 어디?

 

대박의비밀에서 찾아간 홍대 소고기 떡갈비 식당을 만나본다고 합니다. 홍대는 내로라 하는 맛집들이 즐비해 있는 공간인지라 경쟁이 진짜 장난 아닌 것으로 알고 있는데요. 이곳에서 살아남기 위해서는 맛은 물론이고 서비스 인테리어 등 모든 것들이 소비자 입장에서 흡족해야만 하는 곳입니다. 그만큼 까다롭다고 볼 수 있을 것 같은데요. 오늘은 이 떡갈비 하나로 입소문을 내 5000만원의 월매출을 올리고 있는 대박집이 되었다고 합니다. 모든 것을 수제로 일일이 만들어서 사용하고 있으며 고기는 돼지나 잡육을 섞지 않고 오직 소고기 목심과 우삼겹 딱 2가지 부위로만 들어고 있다고 합니다.

 

목심은 식감을 살리고 우삼겹은 육즙과 풍미를 살린다고 하는데요. 생고기가 아니라 냉동 소고기를 사용해서 떡갈비를 만든다고 하는데 그 이유는 특급 비법이라서 공개가 어렵다고 합니다. 양념 소스를 더해 떡갈비의 맛은 더 진하고 맛이어진다고 하는데 젊음의 거리 홍대에 한 번 놀러가 보도록 해야할 것 같습니다. 벌써부터 그 맛이 기대가 됩니다.

 

 

 

업체 정보

 

업체명 : 우아하게

주소 : 서울 마포구 동교로 185

연락처 : 02-336-7883