생방송 오늘저녁 용인 빵집, 화성 카페 보늬밤 밤조림 파는곳 나의 창업 도전기 세상속으로

2021년 12월 24일 금요일 MBC <생방송 오늘 저녁> 방송 나의 창업 도전기 용인 빵집 못난이 빵 화성 카페 보늬밤 밤 조림 촬영지 장소 연락처 어디?

 

오늘은 세상 속으로를 통해 용인과 화성에 위치하고 있는 창업 멤버들을 만나본다고 합니다. 용인에서 빵집을 창업한 주인공은 못난이 농산물을 사용하여 빵을 만들고 있다고 합니다. 먹는데는 문제가 전혀 없지 겉보기에 좋지 않아 상품성이 떨어진다는 이유로 버려지는 농산물이 전 세계에 매년 13억 톤에 달한다는 기사를 보고 아이디어를 얻었다고 하는데요. 환경도 지키면서 더 저렴한 가격에 재료를 구할 수 있어 1석2조라고 합니다.

 

그리고 경기도 화성에 위치한 카페에 있는 주인장은 겉 껍질을 벗긴 밤을 조린 밤 조림 그 이름은 보늬밤이라고 하는데요. 속껍질의 떯은맛을 제거하기 위해서 베이킹소다를 풀고 물에 하루 정도를 담가 놓는다고 합니다. 떫은 맛을 제거해주는 것이 이 방법을 통해 가능하다고 하는데요. 3번 정도 푹 삶은 뒤 설탕물에 졸여주게 되면 부드럽고 달달한 보늬밤이 완성된다고 합니다. 둘 다 특색있는 메뉴이자 자신만의 아이디어가 들어가 있는데요. 한 번 들러보고 싶은 공간들입니다.

 

 

 

업체 정보

 

[화성 카페]

업체명 : 오르르

주소 : 경기도 화성시 효행로1191번길 8-2

연락처 : 0507-1318-5203

 

[용인 빵집]

업체명 : 오븐스프링

주소 : 경기 용인시 기흥구 동백중앙로 225-6 가동 지1층 B145호

연락처 : 010-6297-2586