옥수수 삶는 법 레시피 정보 신효섭 셰프

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신효섭 셰프의 옥수수 삶는 법

 

[재료 준비]

옥수수 6개

물 8컵(1.6L)

뉴 슈거(계량스푼 : 2 큰 술, 밥숟가락 : 약 2 큰 술)

소금(계량스푼 : 1 큰 술, 밥숟가락 : 약 1 큰 술)

건다시마 2조각 (사방 4cm)

 

[만드는 법]

1. 옥수수 6개의 겉 수염을 가위로 제거한 뒤 옥수수 껍질 2겹을 남기고 모두 제거해줍니다.

2. 손질한 옥수수 6개와 옥수수수염을 가볍게 씻어 준 뒤 옥수수수염은 육수 팩에 넣어줍니다.

3. 냄비에 물 8컵(1.6L), 옥수수수염을 넣은 육수 팩, 뉴 슈거 2 큰 술, 소금 1 큰 술, 손질한 옥수수 6개, 건다시마 2조각을 넣어줍니다.

4. 뚜껑을 닫고 센 불에 15분 삶고, 옥수수를 위아래로 뒤집어 준 뒤 중 불에 15분 삶아줍니다.

* 총 30분 삶은 후 뚜껑을 닫고 2분간 뜸 들이기

 

이미지 출처 : 알토란